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旅游規劃設計

逆城市化下的鄉村旅游

發布日期:2019-07-10
  本文作者:顧方恒
  一、城市化進程中的逆城市化現象
  隨著時代發展將大多數人推向城市,城市在快速發展的過程中,人口密集、交通擁擠、環境污染、資源緊張、房價高企、生活壓力等眾多“城市病”問題日益突出,以中產階層為主力的富裕階層選擇逃離城市,去往鄉村旅游和生活,逆城市化成為國內外大中城市發展的時代特征。
  中國正在歷經躍遷式、壓縮式的城市化發展進程。我國東部三大城市群,以及中西部成渝城市群、武漢城市群等地,城鎮化率已經超過70%,出現城市居民的居住、就業和消費向農村以及周邊小城鎮轉移的現象。
  “逆城市化”實質上是城市分散化發展的繼續,是城市化發展的必然規律,某種程度上可以看作是郊區化的縱深發展,是人口及就業崗位的更為廣闊地域擴散的一種過程。在2018年全國“兩會”期間,習總書記首次提到了“逆城市化”問題,強調城鎮化、逆城市化兩個方面都要致力推動,城鎮化進程中農村也不能衰落,要相得益彰、相輔相成。逆城市化最后實現的是城市人口比重下降,城市規模縮小,城鄉一體化發展。


  二、以旅游的力量提振鄉村
  城市尋找新的資源和發展空間,城市居民追求自然化的生活環境,在城市發展和居民生活需求的驅使下,田園、山水、村落等鄉村資源和原生態環境,承載了區域發展的新希望,為滿足人們追求高品質度假生活提供新的場所。黨的十九大報告作出了鄉村振興戰略的決策部署,居住、投資、休閑等需求向鄉村轉移,鄉村發展受到關注,鄉村旅游成為鄉村振興的新引擎。
  近年來,全國休閑農業和鄉村旅游蓬勃發展,產業規模穩步擴大、發展主體類型多元、產業布局逐步優化、發展機制不斷創新。休閑農業和鄉村旅游從零星分布向集群分布轉變,空間布局從城市郊區和景區周邊向更多適宜發展的區域拓展。旅游接待人次從2012年的8億增至2018年的30億;營業收入從2012年的2400億元人民幣增長到2018年的8000億元人民幣,年均增長27%。截至2018年底,創建388個全國休閑農業和鄉村旅游示范縣(市),休閑農業和鄉村旅游成為城市居民休閑、旅游和旅居的重要目的地。

  三、鄉村旅游的世界樣本
  鄉村承載著歷史的基因,成為城市人群忙碌生活中返璞歸真的精神寄托,在觸摸鄉村的自然中開啟鄉村休閑度假慢生活。
  1.日本合掌村——世界級遺產村落
  日本白川鄉,由于房舍外貌酷似雙掌合攏,取名為合掌造,村莊命名為合掌村。1995年該村被指定為世界文化遺產。白川鄉合掌村自然村落中的茅草屋建筑,全部由當地山木建造且不用一顆鐵釘。為妥善保護自然環境與開發景觀資源,合掌村村民自發成立了“白川鄉合掌村集落自然保護協會”,制定了白川鄉的《住民憲法》,規定了合掌村建筑、土地、耕田、山林、樹木“不許販賣、不許出租、不許毀壞”的三大原則。當一些村民移居城市后,在協會的策劃下,針對空屋進行了“合掌民家園”的景觀規劃設計,院落的布局,室內的展示等都力圖遵循歷史原狀,使之成為展現當地古老農業生產和生活用具的民俗博物館。
 




  
  2. 日本越后妻有——用藝術復興鄉村
  越后妻有日文意為“被白雪覆蓋著的村落”。2000年,北川富朗先生聯合了一批來自世界各地的藝術家發起了以“人類屬于大自然”為主題的藝術節,通過鼓勵藝術家進入社區,融合當地環境,與農村里的老人家以及來自世界各地的年輕義工共同改造,以760平方公里的山村和森林為舞臺,重新探討現代和傳統、城市和鄉村的關系,創造出數百件與大自然及社區共生的藝術作品。藝術節創辦至今已有七屆,每屆藝術節都會留下一些優秀且易于保存的作品,成為當地環境的一個組成部分。在越后妻有,曾經人煙稀少的村落以最有魅力的藝術形式吸引世界各地的城市人來到這里感受鄉間的魅力。

  
  
  3. 日本MOKUMOKU農場——農業產業化主題農莊
  MOKUMOKU農場位于日本三重縣伊賀市的郊區。該農場以親子教育為出發點,以家庭庭、學生為主要客群,強調親近自然及家庭溫馨,由農戶養豬的經營聯合體發展成以“自然、農業、豬”為主題的工作室農莊。MOKUMOKU農場四大區域集觀光游覽、親子科普教育、產品展覽、餐飲美食、休閑體驗、商品購買、度假住宿等服務功能于一體,旅游產品與農業各個環節無縫融合,形成強大的農旅產業鏈。通過親子活動設計,巧妙地將生產、加工、銷售與觀光體驗結合起來,形成一個循環的商業模式。依靠有機產品+工坊式生產+觀光旅游體驗+智慧性運營模式,MOKUMOKU打造了一個年產值54億日元的火爆農場。




 
  
  4. 泰國拜縣——鄉村旅游國際化
  鄉村旅游也可以是國際化產品。拜縣是泰國北部夜豐頌府的一個縣,與緬甸接壤,位于拜河沿岸。她以格調很國際、環境很鄉村,產品很國際、體驗很鄉村,服務很國際、性格很鄉村的獨特方式使這里成為許多藝術家、音樂家、美食愛好者和游客們悠享“鄉村慢生活”的世外桃源。




  5. 美國黑莓牧場——高端鄉村休閑度假新生活
  黑莓牧場坐落在田納西大煙山腳下,始建于1940年,1979年新主人接手后將單純牧場向休閑度假方向轉型。黑莓牧場在轉型發展過程中,不走“親民化”路線,將“野致、奢華”作為項目重要標簽:(1)用景觀做出品質,用產品服務彰顯項目層次,從景觀到產品服務上實現牧場高端化的市場定位。(2)動靜分區,區分綜合休閑體驗項目與高端度假市場活動的相互影響,保證高品質度假服務。(3)抓住高端市場、家庭度假、社交聚會等需求,針對需求打造產品體驗與沙龍活動,提升項目吸引力。(4)以美食、度假作為該奢華牧場的市場著力點,定期組織美食、品酒節等美食活動,設置不同烹飪主題課程,放大該項目在飲食方面的品牌內涵和影響力。黑莓牧場已發展為美國最奢華的私人牧場,美國第一鄉村休閑圣地。



    

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逆城市化下的鄉村旅游
  本文作者:顧方恒
  一、城市化進程中的逆城市化現象
  隨著時代發展將大多數人推向城市,城市在快速發展的過程中,人口密集、交通擁擠、環境污染、資源緊張、房價高企、生活壓力等眾多“城市病”問題日益突出,以中產階層為主力的富裕階層選擇逃離城市,去往鄉村旅游和生活,逆城市化成為國內外大中城市發展的時代特征。
  中國正在歷經躍遷式、壓縮式的城市化發展進程。我國東部三大城市群,以及中西部成渝城市群、武漢城市群等地,城鎮化率已經超過70%,出現城市居民的居住、就業和消費向農村以及周邊小城鎮轉移的現象。
  “逆城市化”實質上是城市分散化發展的繼續,是城市化發展的必然規律,某種程度上可以看作是郊區化的縱深發展,是人口及就業崗位的更為廣闊地域擴散的一種過程。在2018年全國“兩會”期間,習總書記首次提到了“逆城市化”問題,強調城鎮化、逆城市化兩個方面都要致力推動,城鎮化進程中農村也不能衰落,要相得益彰、相輔相成。逆城市化最后實現的是城市人口比重下降,城市規模縮小,城鄉一體化發展。


  二、以旅游的力量提振鄉村
  城市尋找新的資源和發展空間,城市居民追求自然化的生活環境,在城市發展和居民生活需求的驅使下,田園、山水、村落等鄉村資源和原生態環境,承載了區域發展的新希望,為滿足人們追求高品質度假生活提供新的場所。黨的十九大報告作出了鄉村振興戰略的決策部署,居住、投資、休閑等需求向鄉村轉移,鄉村發展受到關注,鄉村旅游成為鄉村振興的新引擎。
  近年來,全國休閑農業和鄉村旅游蓬勃發展,產業規模穩步擴大、發展主體類型多元、產業布局逐步優化、發展機制不斷創新。休閑農業和鄉村旅游從零星分布向集群分布轉變,空間布局從城市郊區和景區周邊向更多適宜發展的區域拓展。旅游接待人次從2012年的8億增至2018年的30億;營業收入從2012年的2400億元人民幣增長到2018年的8000億元人民幣,年均增長27%。截至2018年底,創建388個全國休閑農業和鄉村旅游示范縣(市),休閑農業和鄉村旅游成為城市居民休閑、旅游和旅居的重要目的地。

  三、鄉村旅游的世界樣本
  鄉村承載著歷史的基因,成為城市人群忙碌生活中返璞歸真的精神寄托,在觸摸鄉村的自然中開啟鄉村休閑度假慢生活。
  1.日本合掌村——世界級遺產村落
  日本白川鄉,由于房舍外貌酷似雙掌合攏,取名為合掌造,村莊命名為合掌村。1995年該村被指定為世界文化遺產。白川鄉合掌村自然村落中的茅草屋建筑,全部由當地山木建造且不用一顆鐵釘。為妥善保護自然環境與開發景觀資源,合掌村村民自發成立了“白川鄉合掌村集落自然保護協會”,制定了白川鄉的《住民憲法》,規定了合掌村建筑、土地、耕田、山林、樹木“不許販賣、不許出租、不許毀壞”的三大原則。當一些村民移居城市后,在協會的策劃下,針對空屋進行了“合掌民家園”的景觀規劃設計,院落的布局,室內的展示等都力圖遵循歷史原狀,使之成為展現當地古老農業生產和生活用具的民俗博物館。
 




  
  2. 日本越后妻有——用藝術復興鄉村
  越后妻有日文意為“被白雪覆蓋著的村落”。2000年,北川富朗先生聯合了一批來自世界各地的藝術家發起了以“人類屬于大自然”為主題的藝術節,通過鼓勵藝術家進入社區,融合當地環境,與農村里的老人家以及來自世界各地的年輕義工共同改造,以760平方公里的山村和森林為舞臺,重新探討現代和傳統、城市和鄉村的關系,創造出數百件與大自然及社區共生的藝術作品。藝術節創辦至今已有七屆,每屆藝術節都會留下一些優秀且易于保存的作品,成為當地環境的一個組成部分。在越后妻有,曾經人煙稀少的村落以最有魅力的藝術形式吸引世界各地的城市人來到這里感受鄉間的魅力。

  
  
  3. 日本MOKUMOKU農場——農業產業化主題農莊
  MOKUMOKU農場位于日本三重縣伊賀市的郊區。該農場以親子教育為出發點,以家庭庭、學生為主要客群,強調親近自然及家庭溫馨,由農戶養豬的經營聯合體發展成以“自然、農業、豬”為主題的工作室農莊。MOKUMOKU農場四大區域集觀光游覽、親子科普教育、產品展覽、餐飲美食、休閑體驗、商品購買、度假住宿等服務功能于一體,旅游產品與農業各個環節無縫融合,形成強大的農旅產業鏈。通過親子活動設計,巧妙地將生產、加工、銷售與觀光體驗結合起來,形成一個循環的商業模式。依靠有機產品+工坊式生產+觀光旅游體驗+智慧性運營模式,MOKUMOKU打造了一個年產值54億日元的火爆農場。




 
  
  4. 泰國拜縣——鄉村旅游國際化
  鄉村旅游也可以是國際化產品。拜縣是泰國北部夜豐頌府的一個縣,與緬甸接壤,位于拜河沿岸。她以格調很國際、環境很鄉村,產品很國際、體驗很鄉村,服務很國際、性格很鄉村的獨特方式使這里成為許多藝術家、音樂家、美食愛好者和游客們悠享“鄉村慢生活”的世外桃源。




  5. 美國黑莓牧場——高端鄉村休閑度假新生活
  黑莓牧場坐落在田納西大煙山腳下,始建于1940年,1979年新主人接手后將單純牧場向休閑度假方向轉型。黑莓牧場在轉型發展過程中,不走“親民化”路線,將“野致、奢華”作為項目重要標簽:(1)用景觀做出品質,用產品服務彰顯項目層次,從景觀到產品服務上實現牧場高端化的市場定位。(2)動靜分區,區分綜合休閑體驗項目與高端度假市場活動的相互影響,保證高品質度假服務。(3)抓住高端市場、家庭度假、社交聚會等需求,針對需求打造產品體驗與沙龍活動,提升項目吸引力。(4)以美食、度假作為該奢華牧場的市場著力點,定期組織美食、品酒節等美食活動,設置不同烹飪主題課程,放大該項目在飲食方面的品牌內涵和影響力。黑莓牧場已發展為美國最奢華的私人牧場,美國第一鄉村休閑圣地。



    
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